Kawa

Kokumo Brazylia RedCatuai 250g

55,00

Kokumo Brazylia RedCatuai. Nuty Smakowe: Czerwone owoce, banan, kakao. Kwasowość: 3/5 Intensywność: 2/5 Słodycz: 3/5  Brazylia Red Catuai to wyjątkowa odmiana kawy, która wyróżnia się nie tylko swoim pochodzeniem, ale także specjalnym procesem obróbki, jakim jest maceracja karbonowa.

- +
Najniższa cena - ostatnie 30 dni: 55,00
Porównaj

Kawa Brazylia Red Catuai to wyjątkowa odmiana kawy, która wyróżnia się nie tylko swoim pochodzeniem, ale także specjalnym procesem obróbki, jakim jest maceracja dwutlenkiem węgla. Ten proces polega na fermentacji ziaren kawowca w warunkach beztlenowych, co pozwala na wydobycie bogatego aromatu i intensywnych smaków. W przypadku kawy Red Catuai, proces ten dodatkowo podkreśla charakterystyczne nuty czerwonych owoców, nadając naparowi wyjątkowej głębi i bogactwa smakowego.

 

 

W naszej palarni nazwaliśmy tę kawę Cherry Lady właśnie ze względu na jej specyficzny proces obróbki i mocno wyczuwalne nuty czerwonych owoców, które przypominają smak dojrzałych wiśni czy malin. Jest to „wisienka na torcie” w naszej ofercie ze względu na jej wyjątkowe pochodzenie – importujemy ją prosto od zaprzyjaźnionej farmy kawy w Brazylii, co gwarantuje świeżość i doskonałą jakość każdej partii. Więcej informacji o farmie znajdziesz niżej w opisie.

 

 

Sam proces carbonic maceration polega na umieszczeniu niedojrzałych ziaren kawowca w specjalnych zbiornikach, gdzie fermentują one w atmosferze beztlenowej przez określony czas. W tym czasie cukry zawarte w owocach kawowca przekształcają się w kwas mlekowy, co dodaje ziarnom kawy wyjątkowej słodyczy i złożoności smaku. Proces ten wymaga precyzji i stałego monitorowania, ale efekty są znakomite – ziarna kawowca nabierają intensywnych aromatów i głębokiego smaku, co sprawia, że ta kawa jest prawdziwą perełką w świecie kawy.

  • Kwasowość
  • Intensywność
  • Słodycz

Nuty Smakowe: Czerwone owoce, banan, kakao.

Przeznaczenie: Ekspres ciśnieniowy, French press, Kawiarka, Metody przelewowe

Darmowa dostawa od 199zł

//